Andız pekmezinin faydaları nelerdir?
Andız pekmezi ülkemizde en fazla Toros Dağları eteklerinde, Doğu Akdeniz bölgesinde yer alan yüksek rakımlı yerlerde ve yaylalarda yetişen, Akdeniz bitki örtüsünün bir üyesi olan andız ağacında olan kozalaklardan elde edilmiş olan bir pekmezdir. Bu ürün el değmeden, doğal işlemlerden geçirilip elde edilmiş oldukça natürel bir pekmezdir. Andız kozalağının içeriğinde çok sayıda uçucu bitkisel yağ bulunur. Bu niteliği sayesinde, şifalı özellikleri çok fazladır. İçinde bulunan eterli yağlar arasında, % 40 inulin, sabit yağ, helenin, triterpenler ve bazı acı maddeler yer almaktadır. Andız kozalağı hem sade, hem de tahinle karıştırılıp tüketilmektedir. Andız pekmezinin tüketimi ise, direkt olarak yapılır. Bu pekmezin faydaları diğer şifalı bitkiler gibi, çok yönlü şekilde etkili olur. Şeker hastalığı, kıl kurdu dökme, bağırsaklarda ve midede oluşan ağrılara kadar çok sayıda derdin çaresi olmaktadır. Hastalıkların tamamen geçmesine kadar pekmezin tüketimine devam edilmesi gerekir. Bunun dışında vücutta çıkan çıbanlarda da, haricen kullanılması mümkündür. İltihaplı yaraların iyileşmesinde bile, iltihabı kurutacak etkisi vardır. Kuş palazı hastalarının bunu daha hafif geçebileceği bir sürecin yaşanmasına katkı yapar. Sağlık sorununun bulunmamasında bile, günde düzenli olark tüketilirse, vücudun dirençli olmasına yardım eder.
Andız pekmezinin faydaları nedir?
- Pekmezin tüketilmesi kansızlığı önlemektedir.
- Özellikle öksürüğü kesmede, bronşitte ve ağız yaralarında şifa kaynağıdır.
- Böbreklerde olan iltihapları giderici etkisi vardır
- Verem hastalığında şifa verir.
- Sedef hastalığında ve egzamada tedavi için kullanılabilir
- Yataklarını ıslatan çocuklara faydalı olur.
- Karaciğer ve akciğere şifa dağıtıcı özelliği vardır.
- Mide bulantısının kesilmesini sağlar.
- Sarılık türlerinde tedavi edici etkisi vardır.
- Kanda olan şeker oranını düşürür ve pankreasın çalışmasını düzenler.
- Hastalıkların nekahat döneminin daha kısa sürmesini sağlar ve vücuttaki dinçliğin kazanılmasına yardımcı olur.
- İdrar yolları, mesane ve böbreklerin temizlenmesini sağlar.
- Ter ve idrar söktürücü etkisi vardır.
- Soğuk algınlığı, romatizma, damar sertliği ve nikris hastalığında, şifa dağıtıcı etkisi vardır.
- Kadınlarda meydana gelen beyaz akıntının kesilmesini sağlar. Adet dönemindeki ağrılarının dindirilmesine yardım eder.
Andız pekmezinin elde edilişi
Andız pekmezinin bir uzmana danışılarak tüketilmesi tavsiye edilir. Fazla miktarda alınması uygun değildir. Henüz olgunlaşmamış olan andız kozalağından elde edilecek olan pekmezin şifalı özellikleri oldukça çoktur. Kozalaklar kırılır ve suyun içine konur. Bunlar bu şekilde 24 saat bekletilip ardından, suyu süzülür ve ocakta kaynatılır. Yaklaşık olarak içindeki suyun üçte biri kaldığında, şifalı özellikteki andız pekmezi elde edilmiş olur.