Antep fıstığının faydaları nelerdir?

Antep fıstığı (pistacia vera) sakız ağacıgiller familyasından olan yenilebilen kabuklu meyvesi ve ağacına denir. Adını ülkemizde en fazla yetiştiği şehirlerimizden olan Gaziantep’ten alır. Meyvesi ağaçta yetişen, ince kabuğu olan ve yağlı bir besindir. Tatlı sektörü kullanılır, ilaç sanayiinde ise öksürük şurubu yapımında tercih edilir. Ülkemiz dünyada antep fıstığı üretiminde ABD ve İran’la beraber ilk sıraları alır. Sıcak iklimlerin bir bitkisi olan antep fıstığının dört türü içinden en fazla İran fıstığı denilen türü yetiştirilir. Bu türdeki antep fıstığının meyveleri iyi olmasına rağmen, içerdiği yağ oranı düşüktür. Gün içerisinde 10-12 adet tüketilirse, vücudun ihtiyaç duyduğu yağ oranını karşılayabilir. Bunu 100 gram tüketilmesi, vücudun günlük olarak ihtiyaç duyduğu protein, fosfor ve B1 vitamininin % 35 kadarını karşılar.

Antep fıstığının faydaları nedir?

• Antep fıstığı kolesterol içermez. Tüketildiği zaman kanda kolesterol oranını düşürür ve koroner kalp hastalığının oluşma riskini azaltır.
• Antep fıstığı sığır etine göre, iki kat fazla protein ve dört kat fazla fosfor içermektedir.
• İçeriğinde olan E, B ve C vitamini çok zengindir. Bu vitaminlerde vücudun eksiğini karşılamaktadır. Vücudun güçlenmesine fayda sağlar.
• Şeker hastalarının tüketmesi tavsiye edilen bir besindir. Bunun nedeni ince bağırsakta olan glikoz emilimini azaltarak, bununla kan şekeri seviyesinin yükselmesini önlemektedir.
• Antep fıstığının 100 gramda 4,0 gram posa bulunur. Bu yüzden patates, pirinç ve buğdaya göre posa yönünden daha üstün bir besindir.
• Yapısında olan lipitlerin çoğunluğu monounsature yağ asidi içerir. Bu yönden kan şekerini yükseltmesi buğdaya göre daha az risklidir.
• Kalp sağlığının korunması için, antep fıstığının tüketilmesi ilaç gibi kabul edilir. Tekli doymamış yağ asitlerini fazla içermesi nedeniyle kalp ve damar sağlığını en iyi şekilde korur.
• Hastalıklardan sonra nekahat döneminde vücuda yardımcı bir besindir. Bu süreçte vücudun direncini arttırdığı için, kısa sürede sağlığın yeniden kazanılmasın yardımcı olur.
• Akciğerlerde iltihabı temizleyici bir etkisi bulunur. Göğsü yumuşatan, ağrıları dindiren ve öksürüğün geçmesini sağlayan etkiler yapar.
• Afrodizyak etkileri bulunur.
• Antep fıstığı kullanılarak üretilmiş öksürük şurupları, öksürüğü kesmekte çok etkilidir.
• Gelişme dönemindeki çocuklarda zekâ seviyesini arttırır.
• Karaciğerin fonksiyonlarının düzenli olarak yapılmasına yardımcı olur.
• Böbreklerdeki ağrıların giderilmesine faydalı olur.