Atkins diyeti nasıl yapılır?
Atkins diyeti kilo problemi yaşayan kişiler tarafından son yıllarda uygulanan en güncel diyetlerden biridir. Diyetin en belirgin özelliği sağlıklı ve güzel bir görünmek için beslenirken, aç kalmak zorunda kalmamanızdır. Bu diyetin hedefi, karbonhidrat oranını düşürerek, enerji ihtiyacı olduğunda vücudun kendi yağlarından yani kilolarından kullanmasını sağlamaktır. Bu konu uzmanlar arasında tartışmalara yol açmış olsa da, bunun faydasını gören çok sayıda insan bulunmaktadır. Diyeti uygulayabilmek için, besinlerde bulunan karbonhidrat türlerini iyi bilmek gerekir. Diyeti kalori hesabı yerine gram hesabı yaparak uygulamanız gerekiyor. Vücutta bulunan karbonhidratları bilmeniz, gıdaların seçiminde önemli bir rol oynamaktadır. Bu diyeti uygulamak isteyenler, mutlaka önceden doktor kontrolüne gitmelidir. Bunun gibi yüksek oranda protein içeren diyetler, kalp damar hastalıkları, obezite problemi olanlarda ve böbrek hastalıkları bulunanlarda uygun olmayabilir. Diyeti en fazla iki hafta süreyle uygulamalısınız. Bu süreden fazla diyetin uygulanması kolesterol düzeyinde yükselmelere ve kas zayıflıklarına yol açabilir.
Karbonhidratlar nelerdir?
Şeker ve nişastadan meydana gelen karbonhidratlar, bu diyetin en önemli besinleridir. Arpa, mısır gevreği, ekmek, kek, patates, kraker, bisküvi, meyve, mercimek, bezelye, fasulye, arpa ya da tel şehriye, pirinç ve süt ürünleri gibi gıdalarda karbonhidrat vardır. Atkins diyeti uygulanırken düşük oranda karbonhidrat ve yüksek oranda protein tüketmek gerekir.
Atkins diyetinin faydaları nedir?
Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalarla bu diyetin hiper tansiyon, kronik hale gelmiş halsizlik ve diyabet hastalığı gibi sağlık sorunlarında hastaların mevcut şikâyetlerini azalttığı belirlenmiştir. Bunun yanında kalp sağlığını koruduğu belirlenmiştir. Bu diyeti uygulayıp, bıkmadan çeşitli gıdalar tüketerek istediğiniz kiloya ulaşabilirsiniz. Diyet yaparken üç zararlı besinden yani şeker, tuz ve undan kaçınmanız gerekir. Diyet süresince yani iki hafta boyunca, yiyeceklerden saf protein tüketmelisiniz. Karbonhidrat tüketiminizi günde 20 gram olacak şekilde ayarlamalısınız. Bu nedenle artık gram hesabı yaparak öğünlerinizi ayarlamanız gerekir. Kalori hesaplaması yapmak, bu diyette yapılmayacak. Diyeti yapanlar kümes hayvanları etini, kırmızı sığır etini, peyniri, deniz ürünleri ve bazı sebzeleri tüketebilir. Karbonhidrat grubuna giren olan ekmek, makarna ve pirinç gibi gıda maddeleri ise uzak durmanız gereken besinler. Meyveler ise az oranda tüketilebilir. Yemekler hazırlanırken tereyağı ve zeytinyağı gibi doğal yağları kullanmalısınız.
Atkins diyetinde menüler nedir?
Tanışma menüsü
- Kahvaltı: Sahanda pişirilen jambonlu, pastırmalı ya da sosisli hazırlanmış olan yumurta ile yanında kafeinsiz çay ya da kahve
- Öğle yemeği: Yarım gözleme, karışık salata ve maden sodası
- Akşam yemeği: Tercihinize göre balık ya da biftek, deniz ürünlerinden yapılmış mayonezli ve hardallı salata, üzerine bir kaşık tatlandırıcı ile hazırlanmış krema koyulan diyet jöle.
Kilo vermeye devam menüsü
- Kahvaltı: Zeytinyağlı hazırlanmış sade omlet, 2 ince dilim çavdar ekmeği, domates suyu, kafeinsiz çay ya da kahve
- Öğle yemeği: Peynir, jambon ve tavukla hazırlanmış karışık salata, şekersiz buzlu çay
- Akşam yemeği: Deniz mahsulleriyle yapılmış salata, kremalı çorba çeşidi ve çilek
İdeal kiloyu koruma menüsü
- Kahvaltı: Ispanaklı ve peynirli hazırlanan omlet, 2 ince dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay ya da kahve, mevsim meyvesi
- Öğle yemeği: Fırında pişirilmiş tavuk, yarım kase sebze yemeği, sarımsaklı sosla hazırlanmış yeşil salata
- Akşam yemeği: Soğan çorbası, havuç, domates ve soğanla hazırlanan soslu salata, bir kase sebze yemeği, az miktarda galeta ununa batırılarak pişirilen dana eti