Bayat ekmek böreği nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 adet bayat ekmek (küp küp doğranmış olmalı)

3 adet yumurta

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

250 gram kaşar loru ya da peynir

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı tuz

Ayçiçeği yağı

Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Daha önceden küp küp doğramış olan bayat ekmeklerin yarısını yağlanmış bir bor cama yayılır. Ara kısma ise maydanozlu peyniri (ya da kaşar loru) serilir. Ve küp küp doğranmış olan ekmeklerden kalanını da ara kısma koymuş olduğumuz peynirlerin üzeri kapatılacak şekilde yerleştirilir. Yumurta (çırpılmış), yağ, süt ve un karıştırılarak bor cama yerleştirdiğimiz bu ekmeklerin üzerine bolca dökülür. Yaklaşık bir saat kadar buzdolabında dinlendirildikten sonra kızdırılmış 200 derece fırında pişirilmeye bırakılır. Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpilir. Börek kaşar peynir eridikten sonra fırından alınır. Sıcak servis yapılır. Yapılmış olan böreğin pişmeden önce 1 saat önce buzdolabında bekletilmesi şart değildir. Bekletilmeden de fırına atılabilir. Ancak lezzet açısından bekletilmesi daha iyidir. Sizlerde bu tarif ile bayatlamış ekmeklerinizi en iyi şekilde değerlendirebilirsiniz.