Beşamel soslu ıspanaklı krep nasıl yapılır?

Krep hem tatlı haliyle hem de tuzlu haliyle son derece sevilen bir yiyecektir. Özellikle evde yemek bulunmadığı veya aniden misafir geldiği zamanlarda hemen hazırlanabilecek alternatif bir tattır. Hanımların ağır yemek hazırlıklarına girişmek istemediği günlerde olsun, çay davetlerinde yahut kabul günlerinde olsun sıklıkla tercih ettiği bir seçimdir. Bizler sizlere bu yazımızda dilerseniz çayınızla beraber dilerseniz akşam yemeğinde keyifle tüketeceğiniz bir krepli tarif vereceğiz: Beşamel soslu ıspanaklı krep. Zaten içerisinde beşamel sosu barındıran ve lezzetli olmayan bir tarif biliyor musunuz? Bizler de bilmiyoruz. Öyleyse bu leziz mi leziz tarif için hadi kolları sıvayalım. Eminiz ki bu tarifi çok seveceksiniz ve beşamel soslu ıspanaklı krep mutfağınızdaki baş reçetelerden biri olacak. Sizleri daha fazla bekletmeden tarifimiz için gerekli olan malzemelere ve yapım aşamalarına geçiyoruz.

Malzeme Listesi

Krep ve Ispanaklı Harç için

• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• temizlenmiş ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• sıvıyağ
• karabiber
• tuz
• kaşar peyniri

Beşamel Sos için

• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Yapım Aşamaları

1. Öncelikli olarak klasik krep tarifimizden başlıyoruz. Bir kaba iki adet yumurta, iki su bardağı un, bir çay kaşığı tuz, bir paket kabartma tozu ve üç su bardağı süt ekledikten sonra blender veya çırpıcı yardımı ile çırpınız.
2. Önceden ısıtmış olduğunuz tavada her seferinde bir krep kepçesi için bir çay kaşığı sıvıyağ kızdırıp, bu yağda krepleri arkalı önlü pişiriniz. Krepleriniz piştikten sonra bir kenara alınız ve iç harcının yapımına geçiniz.
3. Bir adet kuru soğanı minik küpler halinde doğrayarak tavada kızdırmış olduğunuz bir miktar yağda kavurunuz.
4. İki diş sarımsağınızı da minik minik doğrayarak soğanlara ilave ediniz.
5. Ardından önceden temizlemiş ve doğramış olduğunuz ıspanakları da ilave ederek kavurmaya devam ediniz.
6. Son aşamada damak tadınıza göre bir miktar karabiber ve tuz ekleyip bir müddet daha kavurduktan sonra tavadan alınız.
7. Hazırlamış olduğunuz kreplerin arasına ıspanaklı iç harcınızdan ekleyiniz ve rulolar halinde sarınız.
8. Minik bir tencerede beşamel sos için hazırlıklara başlayınız. Öncelikli olarak iki yemek kaşığı tereyağını tencerenizde eritiniz.
9. Eriyen tereyağında iki yemek kaşığı unu renk değiştirene ve kokusu çıkana kadar kavurunuz.
10. Son aşamada bir buçuk su bardağı sütü de ekleyerek devamlı olarak hızlıca karıştırarak pişiriniz. Un sütü çektiğinde ve sosunuz koyu bir kıvam aldığında ocaktan alınız.
11. Rulo haline getirmiş olduğunuz krepleri borcama aldıktan sonra üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi ilave ederek önceden ısıtmış olduğunuz fırında kaşarlar eriyene dek pişirdikten sonra servis ediniz.

Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.