Buzlu kahve nasıl yapılır?

Ülkemizde zaman zaman 45-50 dereceye varan sıcaklıklar yaz aylarında içilebilecek içecekler listesini daraltıyor. Çay, kahve gibi sıcak içeceklerin yaz aylarında sıcak olduğu için tercih edilmemesi, günümüzde yeni içeceklerin bulunmasına yol açtı. Sıcak yaz günlerinde tiryakisi olduğumuz kahveden vazgeçmemek için bu yazıda sizlere buzlu kahve tarifi vereceğiz.

Malzemeler

Çekilmiş kahve
9 bardak denk gelecek şekilde soğuk su
İnce örgülü elek
Sürahi

Yapılışı

Uygun bir kaba veya sürahiye istediğiniz ölçüde çekilmiş kahvenizi koyun. Soğuk veya oda sıcaklığındaki suyunuzu sürahiye dokuz bardak olacak şekilde boşaltın. Sürahinin kapağını kapatın ve en az 12 saat olacak şekilde serin bir yerde demlenmesi için bekletin. Demlendikten sonra suyu kahveden süzeceksiniz, bu yüzden elek yoksa elek edinin. 12 saat geçtikten sonra ince örgülü bir elek kullanarak başka bir kaba kahveyi süzün. Kahve tanelerinin elekten geçmemesini garanti etmek için eleğin içine iki adet havlu kağıt koyabilirsiniz. Süzdükten sonra kupa olarak tabir ettiğimiz büyük bardaklara dökerek, içine istediğiniz miktarda buz koyarak servis edebilirsiniz. İsterseniz şeker veya süt de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.