Çilekli etimek tatlısı nasıl yapılır?

Çilekli etimek tatlısı tarifi hem lezzetiyle, hem de pratik yapımıyla,  herkesin severek tüketeceği özellikle de çocuklar tarafından çok sevilecek bir tatlıdır. Çocuklarınız için güzel bir sürpriz yapmak isterseniz, çilekli etimek tatlısını yapmayı denemenizi tavsiye ederiz. Çilek hemen her çocuk tarafından çok sevilen bir meyvedir. Ayrıca çileğin aromatik özelliği de çok yüksektir. Muhteşem görünümü ve inanılmaz lezzetiyle tarifin sizi de cezbedeceğini söyleyebilir ve bu tatlının müdavimi olacağınızı belirtiriz. Misafirlerinizin geleceğinde, kabul günlerinizde ya da canınız hafif bir tatlı çektiğinde bu tatlıyı kolayca hazırlar ve afiyetle tüketebilirsiniz. Dilerseniz tatlımızın yapımına birlikte başlayalım.

Çilekli Etimek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

• 12 tane (1 paket) etimek
• Yarım kilo çilek
• Şerbeti İçin
• Yarım çay bardağı su
• 2 su bardağı dolusu su
• 2 su bardağı dolusu toz şeker

Muhallebi Malzemeleri

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı silme un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• File fındık veya dövülmüş ceviz, hindistan cevizi

Çilekli Etimek Tatlısı Yapımı

Çilekli etimek tatlısının yapımı için ilk olarak şerbeti hazırlamaya başlayın. Bunun için iki değişik şerbet hazırlama yöntemi bulunmaktadır. İsterseniz su ile toz şekerini uygun büyüklükte bir tencereye alıp kaynamaya koyun ve kaynadıktan sonra şerbetiniz hazır hale gelir. İsterseniz şekeri dibi tutmayan bir tencerenin içine ilave ederek kısık ateşte ocağın üzerine bırakın ve bunun karamelize edin. Şekeri karamelize etmeden evvel tencereye yarım çay bardağı su ilave edin ve üstüne şekeri ilave ederek sürekli karıştırarak bunun pişirin. Şekerin rengi değişmeye başladığında tencereye iki su bardağı su ilave edin ve bunu kaynamaya bırakın. Şeker ocakta bir dakika kaynadıktan sonra, ateşin altını kapatın ve tencereyi bir kenara koyarak soğuması için beklemeye alın.

Burada hangi yöntemi uygulamak daha kolayınıza gelirse, onu tercih edin ve şerbeti hazırlayıp beş dakika kadar dinlendirin. Şerbet dinlenince etimekleri bir tepsinin ya da borcamın içine dizin. Etimeklerin üstlerine de bir kepçe yardımıyla şerbetten dökerek gezdirin. Etimeklerin üstüne dökülen şerbet etimeklerin içine çekerken siz de bu arada muhallebiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Muhallebiyi hazırlamak için çift tabanlı ve çukur bir tencere hazırlayın ve içine sütü dökün. Sütün üstüne de altı yemek kaşığı un ve iki yemek kaşığı mısır nişastasını ilave ederek karıştırın. Daha sonra tencerenin içine toz şeker ve vanilyayı ilave ederek, bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvama gelinceye değin karıştırın. Tencereyi ocağın üstüne yerleştirin ve sürekli karıştırıp bunu pişirin. Kaynama noktasına gelmiş olan muhallebinin içine tereyağını da ilave ederek bir dakika kadar pişirin ve ateşin altını kapatın. Hazırladığınız muhallebiyi beş dakika kadar dinlendirin ve daha sonra şerbeti ile buluşan etimeklerin üstüne döküp gezdirin. Muhallebinin üst tarafı soğuduktan sonra yıkanmış çileklerin bir kısmını dilimler halinde kesin ve muhallebinin üstüne dizin.

Krem şanti ve sütü derin bir karıştırma kabının içine alarak, çırpıcı yardımıyla bir dakika kadar çırpın. Krem şantiyi hazır hale getirdikten sonra buzdolabına koyun ve bir kaç dakika kadar burada dinlendirin. Dinlenen krem şantiyi çilek dilimlerinin üstüne alın ve spatula ile düz bir tabaka halinde düzleyin. Üstü pürüzsüz hale gelen krem şantinin en üzerine kalan çilekler dilimleyin ve süsleyin. Bunu buzdolabına kaldırarak bir saat kadar bekletin. Şimdi çilekli etimek tatlısını buzdolabından alarak dilimleyin ve servis tabakalarına koyarak, üstüne file fındık ve hindistan cevizi serpiştirin. Çilekli etimek tatlısı sevdikleriniz için servise hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun.