Çilekli kek nasıl yapılır?
Çilekli kek pratik bir şekilde evinizde bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz lezzetli kek tariflerinden biridir. Çileğin müthiş aroması ile baharın havasını soluyabileceğiniz, güzel bir kek ortaya çıkacaktır. Çileğin sayısız faydalarından bu şekilde yararlanabilirsiniz. Malum ömrü kısa sürüyor. Bizlere baharın geldiğini hatırlatan, ilk meyveler arasında yer alıyor. İsterseniz çilekli kekimizi hazırlamaya başlayalım. Çay saatine yetiştirmemiz gerekiyor.
Çilekli Kek İçin Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı elenmiş un
- 200 gram tereyağı
- 1 çorba kaşığı karbonat
- 1 çorba kâsesi çilek
- 1 su bardağı sıvı krema
- 6 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı gıda boyası (arzu ederseniz)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Çilekli kek yapımı
Çilekli keki hazırlamaya başlamadan önce, kullanacağımız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Böylece kekiniz daha güzel kabaracaktır. Keki hazırlamak için tereyağını bir kasenin içine alarak, mikser ile 3-4 dakika kadar çırpmaya başlıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave ederek, çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırıp, daha sonra yumurta sarılarını tereyağlı karışıma teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Karışımın içine sıvı krema ve vanilyayı da ilave ederek tekrar karıştırın. Daha sonra harcın içerisine elenmiş unu, karbonatı ve vanilyayı elekten geçirerek ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra gıda boyasını da ilave edip, bir kez daha karıştırarak kek hamurunu hazır hale getirelim. Çileklerin saplarını ayıkladıktan sonra robottan geçirin. Çilekler iyice ezildikten sonra hazırladığınız hamurun içine ilave edin ve tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Daha önce sarılarından ayırdığınız yumurta aklarını mikser ile kar gibi köpürünceye kadar, en yüksek devirde çırpmaya başlayın. Yumurtalar kar gibi bir görünüme büründükten sonra üzerine azar azar pudra şekeri ilave edip, bir süre daha çırpalım. Bunu diğer malzemelerin içine ilave edebilirsiniz. Yine bir tahta kaşık ile hamuru karıştırın. Kek hamurunu pişireceğiniz kalıbın içine yağlı kağıt yerleştirerek, kalıba dökebilirsiniz. Hamur kalıba iyice yayıldıktan sonra 175 derecede ısıtılmış olan fırında 45-50 dakika kadar pişmeye bırakın. Keki fırından almadan önce bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından aldığınız keki bir süre soğutarak, dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.