Dondurulmuş ürünler sağlıklı mı?

Teknolojinin gelişmesi, hayatın her alanında olduğu gibi beslenme ve gıda alanını da etkiledi. Özellikle kadınların da çalışma hayatına girmesiyle geliştirilen dondurulmuş gıda ürünleri, hem ekonomik oluşları hem de pratik yemek hazırlama olanağı sunmalarıyla, birçok kadın tarafından tercih ediliyor. Patatesten soğana, bezelyeden mısıra, ev yemeklerinden kızartmalık tavuk, et ve balık ürünlerine kadar birçok gıda ürününün dondurulmuşunu bulabileceğiniz günümüzde, bu ürünlerle ilgili en çok merak edilen sorulardan biri de, dondurulmuş ürünlerin sağlıklı olup olmadığı…

Uzun ömürlü olan dondurulmuş gıdaların içerisinde katkı maddesi olup olmadığı merak ediliyor. Ayrıca çocukların bu besinlerin çocuklar açısından yararlı mı yoksa zararlı mı olduğu da çok merak edilen sorulardan biri. Dondurulmuş besinlerde, normal besinlerde bulunan bakteri, küf ve maya gibi birçok mikroorganizmanın çoğalması engelleniyor. Ancak bu ürünlerin tekrar çözülmesi ile bu bakteriler tekrar meydana çıkabiliyor, bu nedenle, çözülen dondurulmuş gıdalar mutlaka hemen tüketilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır.

Dondurma işlemi ile besinlerin uzun süre saklanması ve daha sonra tüketilmesini sağlar. Çünkü dondurma işlemi, besinlerin bozulmasını ve hastalıklara neden olan bakterilerin gelişmesini engeller. Bu nedenle, doğru ortamlarda ve sağlıklı koşullarda dondurulmuş besinler, besin değerleri açısından daha sağlıklı olabilir. Ancak bu noktada, dondurulan gıdanın taze ve kaliteli olması oldukça önemlidir.

Dondurulmuş gıda ürünlerini satın alırken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Örneğin market alışverişi yaparken, dondurulmuş ürünleri en sona bırakın. Böylece çözünme işlemi gerçekleşmeden tekrar buzdolabınıza atarak, ürünü sağlıklı bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.