Düğme kurabiye nasıl yapılır?

Düğme kurabiye görünümüyle sizleri kendine çekecek bir kurabiyedir. Bu kurabiyelerin sevimli görüntüsü kendini yedirecek kadar ilginç ve lezzetli tadıyla sizde alışkanlık yapacak kadar güzeldir. Yapımı sırasında sizi biraz uğraştıracak olsa da, pişirdikten sonra tüm yorgunluğunuzu unutup kendi ellerinizle yaptığınız bu leziz kurabiyeler için konularınızdan övgüler alacaksınız. Özellikle özel günlerinizde bu kurabiyeleri yaptığınızda, yiyenlerin oldukça ilgisini çekecektir. Servis masanızda konuklarınıza sunacağınız rengârenk düğme biçiminde kurabiyeler, bütün sevimliliğiyle dikkatleri üzerine çekecektir. Kurabiyeleri hazırlarken düzgün biçimde pişmesi ve hamurun kabarmaması için kabartma tozu veya karbonat kullanmayacaksınız. Buna özellikle dikkat etmelisiniz. Şimdi düğme kurabiyelerimizi beraber  hazırlamaya başlayalım.

Düğme kurabiye için gerekli malzemeler

• 225 gram pudra şekeri
• 225 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 450 gram elenmiş un (Yaklaşık olarak 3 su bardağı un uygun gelir)
• 1 yemek kaşığı süt
• Değişik renklerde gıda boyası

Düğme kurabiye yapımı

Kurabiye hamurunu hazırlayacağınız yoğurma kabının içinde pudra şekeri ve yumuşak tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. İstenen kıvama geldikten sonra içerisine bir fiske tuzu, çırpılmış yumurtayı, süt ve pekmezi ilave edeceksiniz. Malzemelerin tamamını birbirine iyice karıştırın. Bunların içine elediğiniz unu yavaş yavaş ilave edip, hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra en az yarım saat hamuru dinlendirin. Hamurdan kaç renk kullanarak düğme kurabiye hazırlamak isterseniz, hamuru o kadar parçaya bölün. Biz kurabiyede üç tane farklı renk kullandık. Bu nedenle hamurumuzu üç eşit parçaya böldük. Bu hamurları ayrı renklerde gıda boyasıyla renklendirdik. Hamuru renklendirip daha sonra hamurdaki rengin iyice oturması için on dakika kadar bekletin. Ardından hamurları ince bir şekilde merdane yardımıyla açın. Bunlardan kalıpla küçük yuvarlak parçalar çıkarın. Her bir hamurun ortasını daha küçük yuvarlaklarla şekil verin. Ortalarına ince bir çubuk yardımıyla düğme deliklerine benzeyen delikler açın. Kurabiyelerin şekli tıpkı bir düğmeye benzemelidir. Hazırladığınız kurabiyeleri içerisine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bütün hamurlar bitince, fırın 180 derecede ısındıysa kurabiyeleri fırına atarak pişirmeye başlayın. Fırının içinde yaklaşık olarak 12-15 dakika pişecek kurabiyelerin görüntüsünü sizde çok beğeneceksiniz. Sevdikleriniz bu lezzetli kurabiyeleri çok sevecektir.

Afiyet olsun.