Elmalı pandispanya nasıl yapılır?
Elmalı pandispanya içeriğinin bol meyveli olması nedeniyle, vitamin ve mineral bakımından son derece zengin bir kektir. Başka keklerle kıyaslandığında daha az kalori içerir ve daha sağlıklıdır. Aynı zamanda oldukça da lezzetlidir. Hafif bir kek olması yüzünden, özellikle formunu korumak isteyen arkadaşlarınızla, çay saatlerinde ve kabul günlerinizde güzel bir gün geçirebilirsiniz. Üstelik kolay hazırlandığından, her zaman üşemeden yapabilirsiniz. Dilerseniz birlikte elmalı pandispanya kekimizi hazırlamaya başlayalım.
Elmalı pandispanya için gerekli olan malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 çay fincanı toz şeker
- 2 adet orta boy elma
- 1 kahve fincanı kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 kahve fincanı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
Elmalı pandispanya yapımı
Pandispanya kekin yapımına başlamak için iki adet kek karıştırma kabı hazırlayın. Yumurtaların sarısını bir kabın içine, beyazlarını da diğerine ayırın. Yumurtaların beyazlarını toz şeker ile beraber mikser yardımıyla beş dakika kadar kar gibi oluncaya değin çırpın. Diğer karıştırma kabının içindeki yumurta sarılarını da, bir süre mikser ile çırpın. Üstüne ılık su, sıvı yağı ve unu ilave edin. Bu karışımdan akışkan bir kek hamuru elde edeceksiniz. İçine vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek, tahta kaşık ile karıştırın.
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Üzüm ve elmaları geniş bir kasenin içinde una bulayın, daha sonra kek hamuruna ilave edin. Daha evvel çırpmış olduğunuz, yumurta beyazlarını bu kek hamurunun içine tahta kaşıkla kar köpüklerine zarar vermeden, onları söndürmeden yavaşça karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına ya da tepsiye boşaltıp, önceden 180 derecede ısıttığınız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin Pişirme sırasında ilk 15 dakika fırının kapağını hiç açmayın. Fırından çıkardıktan sonra elmalı pandispanya keki ılık veya soğuk olarak ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.