Etimekli tavuk göğsü nasıl yapılır?
Etimekli tavuk göğsü tatlısının lezzeti hoşunuza gideceği gibi, yapımı da oldukça pratiktir. Bu tatlıyı özellikle kadınlar kabul günlerinde ya da ailenin bir arada olduğu zamanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Etimekli tavuk göğsü tatlısını hem çocuklar, hem de yetişkinlerinde severek tüketebilir. Midevi ve hafif olduğundan, akşamları bile rahatlıkla tüketilebilir. Çoğu tatlı türlerine göre kolayca hazırlayabilir, konuklarınızı karşılamaya yeterince vakit ayırabilirsiniz. Tatlımızın malzemeleri de, her zaman elinizin altında bulunan malzemelerden oluşmaktadır. Dilerseniz bu hafif ve lezzetli tatlının yapımına birlikte başlayalım.
Etimekli tavuk göğsü için gerekli malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket etimek
- 1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı toz şeker (etimeklerin ıslatılması için kullanılacak)
Çikolata Sosu İçin
- 1 kutu süt kreması
- 1 paket bitter çikolata
Etimekli tavuk göğsü yapımı
Etimekli tavuk göğsü tatlısını hazırlamak için 1 su bardağı sütle 1 yemek kaşığı toz şekerini bir kâsenin içinde karıştırın. Şeker ile süt iyice karıştırıldıktan sonra etimeklerin her iki tarafı bu karışımla ıslatılarak borcama dizilir. Eğer arzu ederseniz etimekleri ıslatmak için şerbet hazırlayabilirsiniz. Şerbet hazırlamak için bir su bardağı toz şeker ve bir su bardağı suyu bir tencerenin içinde kaynatın ve şerbet kaynayınca, ocağın altını kapatın. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin. Şerbet soğuyunca etimeklerin üstüne bir kepçe ile dökerek, etimeklerin şerbeti çekmesini bekleyin. Bu yöntemlerden birini kullanabilirsiniz. Eğer aciliyetiniz varsa, misafirleriniz gelmişse birinci yöntemi kullanmanızı tavsiye ederiz.
Etimekler ıslandıktan sonra tatlının tavuk göğsünü hazırlamaya başlayalım. Tavuk göğsü için önce uygun boyda bir tencerenin içine sütü, un, nişasta ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Tencereye toz şekeri de koyarak, ocağın üstüne alın ve kaynatın. Ancak tavukgöğsü tatlısını pişirirken sürekli olarak karıştırmanız gerekir. Bunu yapmazsanız tatlınızın kıvamı pütür, pütür olur ve içinde un topakları oluşabilir. Tavukgöğsü istenen kıvama geldiği zaman içine tereyağını ilave edin ve mikserle kısa bir süre çırpın. Daha sonra soğuması için tavukgöğsü tatlısını uygun bir yerde beş dakika kadar bekletin. Tatlının fazla soğumasına gerek yoktur. Hafif ılınması etimeklerle buluşmasına yeterli gelir. Sıcak olursa etimekleri hamur haline getirebilir. Ilınmış olan tavukgöğsünü etimeklerin üstüne boşaltın ve bir ıspatulayla bunu her tarafa güzelce yayın. Bitter çikolatanızı benmari usulü eriterek, içine kremayı ilave edin ve birbirine karıştırın. Mikro dalga fırınınız varsa, çikolatayı bir kâseye koyarak fırında eritin ve kremayla buluşturarak karıştırın. Etimekli tavukgöğsü tatlısının üstündeki tavukgöğsü soğuyunca çikolata sosunu her tarafına yayın. Arzu ederseniz tatlınızı dilimledikten sonra servis tabaklarına alarak, üzerine çikolata sosuyla şekiller verip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Tatlınızın üzerine isterseniz kakao, hindistan cevizi ya da arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.