Haydari nasıl yapılır?
Haydari en çok sevilen mezeler arasında yer alır. Hem hafif hem lezzetli hem de pratik olan bu mezeyi evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Üstelik sadece meze olarak tüketmeniz de şart değil. Dilerseniz sabah kahvaltılarınızda, dilerseniz tuzlu atıştırmalıklarınızın yanında, dilerseniz yemekleriniz için sos ya da tamamlayıcı olarak tüketebilirsiniz. Pekala, bu lezzetli tarif için gerekli malzemeler nelerdir, nasıl hazırlayabiliriz? Sizi daha fazla bekletmeden bu sorularınıza cevap vermek için hemen tarifimize ve yapım aşamalarına geçiyoruz.
Malzemeler
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı krem peynir ya da beyaz ezine peyniri rendesi
- dereotu
- 3 diş sarımsak
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- kuru nane
- tuz
Hazırlanışı
- Öncelikle iki su bardağı yoğurdunuzu ve bir çay bardağı krem peynirinizi yahut beyaz peynir rendenizi derin bir kaba alınız. Burada peyniri ve yoğurdu hiçbir pürüz kalmayana kadar çırpınız. Pürüzsüz olması oldukça önemlidir, özellikle beyaz peynir parçalarının seçilmesi ve ağza gelmesi; hem görüntü hem de lezzet açısından hoş olmayacaktır.
- Üç diş sarımsağınızı kabın içerisine rendeleyiniz ve karıştırınız.
- Ardından kabın içerisine kuru nane ve tuzu ilave ediniz, tekrar karıştırınız.
- Son olarak karıştıra karıştıra zeytinyağını da haydarinize ilave ediniz ve servis tabağına alınız.
- Haydariyi buzdolabınızda yaklaşık bir saat kadar dinlendirdikten sonra üzerini arzu ederseniz dereotu, pulbiber ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Tüketim Önerileri
Eğer hazırladığınız haydariyi sabah kahvaltısında tüketmek istiyorsanız, ekmeğinizin üzerine sürüp minik kanepeler hazırlayabilirsiniz. İkinci bir alternatif olarak ise uzun ve kalın dilimler halinde doğrayacağınız salatalıkların üzerine krema sıkma aleti yardımıyla haydarinizi kondurabilir ve lezzetli minik atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.
Haydarinizi patates cipsinizin yanında cips sosu olarak da kullanabilirsiniz. Arkadaşlarınızla düzenleyeceğiniz film gecelerinde hazırlayacağınız diğer tuzlu atıştırmalıkların yanında da lezzetli bir dip sos olarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.