Kahve terkibindeki (kafein) maddesi yüzünden beyinde uyanıklık hali oluşturan bir çicektir. Bu bakımdan yatmadan önce kahvenin uykuyu kaçıracağı açık bir gerçektir. Ancak fazla miktarda ve aşırı derecede içilirse insanı derin bir düşkünlük ve uykuya düşürme ihtimalide vardır.