Kandil simitleri nasıl yapılır?
Kandil simitlerini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Herkesin bildiği lezzetiyle kandil simitleri genellikle pastanelerde hazırlanıp satılsa da, evde yaptıklarınız da çok lezzetli olacaktır. Bunlar hem atıştırmalık olarak, hem de gündüz beş çayının yanında her zaman tercih edebilirsiniz. Lezzetiyle olan kandil simitlerini sizlerde seveceksiniz. Ağzınızda dağılan lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacaktır. İçerisine konulan sirkenin etkisiyle çıtır bir lezzete sahip olacaktır. Üstelik uzun süre ağzı kapalı bir kavanozun içinde koruyabilirsiniz. İnanın tazeliğini ilk günkü gibi koruyacaktır. Ayrıca hazırladığınız hamura şekil verdikten sonra, derin dondurucunun içinde daha sonradan pişirmek üzere rahatlıkla saklayabilirsiniz. Aniden gelecek misafirleriniz için, en kısa sürede hazırlayıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz birlikte kandil simitlerini hazırlamaya başlayalım.
Kandil simit tarifi için gerekli olan malzemeler
- 200 gram yumuşamış margarin
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 5 su bardağı un
- Üzeri için susam ve çörek otu
- 2 adet yumurta ( Beyazını üstüne, sarısını içinde kullanacağız )
Kandil simit yapımı
Tarifi hazırlamak için, önce oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini, zeytinyağı, yumurta sarılarını, tuz ve toz şekeri yoğurma kabının içine koyarak karıştırın. Bunun içerisine unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. İki yemek kaşığı sirke ve kabartma tozunu içine koyun. Malzemelerin arasında sirke kullanılmasının sebebi, kandil simitlerinin daha gevrek olması içindir. İçinde tercihen elma sirkesini kullanabilirsiniz. Hiç merak etmeyin pişince sirke kokusunu duymayacaksınız. Unun hepsini malzemelerin içine ilave ettikten sonra, yine yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamını kendinizde ayarlayabilirsiniz. Beş su bardağı un ölçüsü vermemize rağmen, her bardağın ölçüleri farklı olabilir. Bu yüzden kurabiye kıvamında yani kulak memesi yumuşaklığında olan bir hamur elde edin. İyice karışmış olan malzemelerin ardından, kandil simitlerine şekil vermeye başlayabilirsiniz. Hepsine küçük simit şeklini verdikten sonra, yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine yerleştirin. Hepsini yerleştirdikten sonra, üstlerine yumurta beyazından sürün. Ardından susam ve çörek otu serpiştirin. Susamını biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Bu arada fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, ısıtmaya başlayın. Kandil simitlerinin üzerleri hafif kızarıncaya kadar fırında pişsin. Fırından çıkardıktan sonra, biraz ılınmaları gerekiyor. Kıtır kıtır olmuş lezzetiyle, oldukça beğeneceğiniz kandil simitlerini çayın eşliğinde konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.