Kereviz salatası nasıl yapılır?
Kereviz son derece faydalı bir sebzedir. İçeriğindeki lif ve su oranı bir hayli yüksek olan kereviz, aynı zamanda oldukça da düşük kaloriye sahip bir yiyecektir. Karaciğer hastalıklarından tansiyona, idrar yolu rahatsızlıklarından strese kadar birbirinden çeşitli hastalıklar için önleyici ve koruyucu bir role sahiptir. Ancak tadı ve pişirme esnasında evde bıraktığı koku sebebiyle fazla sevilmeyebilir. Yine de pişirme yöntemini bilirseniz mutlaka tüketmenizi tavsiye edeceğimiz yiyecekler arasındadır. Yemeğinden salatasına kadar pek çok çeşitte tüketebileceğiniz bu yararlı sebzenin, bizler bugün sizlere salata tarifini vereceğiz. Böylece yemeğini yemeyi tercih etmeyenler için başlı başına doyurucu bir menü olabileceği gibi aynı zamanda da dilerseniz başka yemeklerinizin yanında tamamlayıcı olarak sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Dilerseniz sözü daha fazla uzatmadan gerekli malzemelere ve yapım aşamasına geçelim.
Malzemeler
- 1 adet büyük boy kereviz
- yarım kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- dereotu
- tuz
Hazırlanışı
- Öncelikli olarak kerevizinizin kabuklarını soyunuz ve ardından bekletmeden rendelemeye başlayınız. Eğer bekletirseniz kereviziniz hızla kararmaya başlayacaktır.
- Bir kaba önce yarım kase yoğurdunuzu ardından da bir yemek kaşığı mayonezinizi ekleyerek çırpmaya başlayınız. Akışkan ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bu işleme devam ediniz.
- Dereotunuzu ince ince kıyınız. Yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bizler bol bol koymanızı tavsiye ederiz. Eminiz ki kereviz ve dereotunun lezzet uyumundan sizler de son derece hoşnut kalacaksınız.
- Sarımsaklarınızı rendeleyiniz.
- Tüm bu işlemlerin ardından yoğurtlu mayonezli karışımınıza sırasıyla kereviz, dereotu ve sarımsak ekleyiniz. Ardından harcınız, yoğurt ve mayonez karışımınızla bütünleşene kadar karıştırınız. Son olarak bir miktar tuz ekledikten sonra tekrar karıştırınız ve servis tabağına alınız.
- Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdiriniz ve ceviz içi serpiniz.
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.