Kıymalı krep böreği nasıl yapılır?
Kıymalı börek denilince akan sular durur. Özellikle yanında bir bardak demli çay ve beyaz peynir de varsa, işte size mükemmel üçlü! Bizler çok sevilen kıymalı böreğe biraz yorum katalım dedik ve bu lezzeti bir de kreple denemek istedik. Sonuç mu? Tabiki de lezzet bombası! Krep herkes tarafından çok sevilen bir yiyecek. Kendisi kıymalı harç ile birleşti mi lezzeti adeta ikiye katlanıyor. Sizler de bu nefis tarifi deneyin, emin olun ki bize hak vereceksiniz. Arzu ederseniz krepleri hazırladıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurtlu sos yapıp, sıvıyağda bir miktar pulbiber nane yakarak üzerinde gezdirebilir; arzu ederseniz de üzerine beşamel sos yapıp kaşar peyniri rendesi ile beraber fırına sürebilirsiniz. Her haliyle son derece lezzetli olacak bu tarif için sözü uzatmadan gerekli olan malzemelere ve yapım aşamalarına geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- tuz
- karabiber
- sıvıyağ
Yapım Aşamaları
- Öncelikli olarak rahatça çalışabileceğiniz bir kaba iki su bardağı un, iki su bardağı süt, iki adet yumurta, bir paket kabartma tozu ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek blender ya da çırpma teli yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpınız.
- Ardından krepleriniz için tavanızı ısıtınız ve her bir kepçe için bir çay kaşığı sıvıyağ kızdırarak kreplerinizi arkalı önlü pişiriniz.
- Krepleriniz piştikten sonra aynı tavaya küp küp doğradığınız soğanları, bir miktar sıvıyağ ile beraber ilave ediniz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyiniz ve beraber kavurmaya devam ediniz.
- Son aşamada kıymaya tat katmak için bir miktar tuz ve karabiber ekleyiniz.
- Dilerseniz kıymaya ek olarak domates ve yeşilbiber de ilave ederek harcınızı renklendirebilirsiniz.
- Harcınız hazır olduktan sonra kreplerinizin üzerine yayarak rulolar halinde sarıp servis edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.