Köfteli bulgurlu pazı yemeği nasıl yapılır?

Köfteli bulgurlu pazı yemeğini oldukça lezzetli bulacağınızı düşünüyoruz.  Ispanakla kardeş olan pazı, sayısız faydasıyla tüketilmesi gereken sebzeler arasındadır. Pişireceğiniz yemeği sevdikleriniz çok beğenecektir. Sindirimi kolay ve sağlık için çok faydalı olacak bu yemeği, kış mevsiminde yapmanızı tavsiye ediyoruz. Dilerseniz yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.

Köfteli bulgurlu pazı yemeği için gerekli olan malzemeler

• 300 gram dana kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 demet pazı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Köfteli bulgurlu pazı yemeği yapım aşamaları

Bir adet kuru soğanı ayıklayarak, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bir kabın içerisine rendelediğiniz soğanı, bir dilim bayat ekmeği ufalayarak, dana kıymayı, tuzu ve karabiberi koyarak, iyice yoğurunuz. Yoğurma işleminden sonra, bu malzemeden ufak köfteler hazırlayın. Ardından bir tencerenin içine diğer kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayın. İçerisine sızma zeytinyağını koyarak, kavurmaya başlayın. Biber salçasını ilave ederek biraz daha, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. İçine sıcak su ilave ederek, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine bulguru atın. 10 dakika bu şekilde kaynatıp, içine köfteleri, ayıkladığınız ve ince doğradığınız pazıları atınız. Pazıların kalın tarafını ayıklamayı unutmayın. Kaynayan karışıma biraz tuz ve karabiber ilave edin. Yemeğinizde ki pazılar pişince, kısa bir süre dinlendirerek, servis tabağına alacağınız köfteli bulgurlu pazı yemeğinizi konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.