Kremalı şehriye çorbası nasıl yapılır?

Kremalı şehriye çorbası kış günlerinde içinizi ısıtacak kadar lezzetli bir çorbadır. Genellikle şehriye çorbası herkes açısından çabuk hazırlanmasıyla kurtarıcı bir çorbadır. Soğuk kış günlerinde piştiğinde mis gibi buram buram kokusuyla ve yiyenlerin içini ısıtan nefis lezzetiyle, sizde sevdiklerinize sürpriz hazırlayabilirsiniz. Şimdi birlikte çorbamızın yapımına başlayabiliriz.

Kremalı şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet köz kırmızı biber
• 1-2 adet sivri biber
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 küçük kutu krema
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon suyu
• Yeteri kadar tuz

Kremalı şehriye çorbası yapımı

Kremalı şehriye çorbası hazırlığına önce bir adet tavuk göğsünü alacak uygun bir tencere alıp üzerine iki parmak aşacak kadar su ve yeteri kadar tuz ilave edip tencereyi ocağa koyun ve haşlamaya bırakın. Ardından haşlanmış ve yumuşamış olan tavuk etini ocaktan alıp haşlama suyunun içinden çıkartın ve soğumaya bırakım. Tavuk eti soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenarda bekletin.

Daha sonra çorbayı pişireceğimiz tencereyi ocağın üzerine koyarak içine iki çorba kaşığı tereyağı ilave edip yağın erimesini sağlayın. Eriyen yağın üstüne bir adet kuru soğanı incecik doğradıktan sonra ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanların üstüne daha önceden küçük küpler şeklinde doğradığınız tavuk etlerini ilave edip bir iki kez çevirerek kavurduktan sonra, bunların üzerine minik minik doğranan kırmızı köz biberleri ve sivri biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Kırmızı ve yeşil biberler diriliklerini kaybettikten sonra üstüne bir çorba kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, salçaları ezerek kavurun ve kavrulan salçaların üstüne yarım su bardağı arpa şehriyesini ilave edip birkaç dakika kadar karıştırıp kavurun. Kavrulan şehriyelerin üstüne dört su bardağı sıcak tavuk suyunu ve bir paket kremayı ilave edip çorbanızı kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Karıştırmazsanız krema kesilebilir. Kremalı şehriye çorbasını şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşin üzerinde pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alıp çorba kaselerine koyabilirsiniz. Bunların üzerine limon suyu ile karabiber serpiştirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.