Mayasız pizza tarifi nasıl yapılır?

Mayasız pizza tarifini herkes evinde rahatlıkla hazırlayabilir ve ortaya nefis bir mayasız pizza çıkarabilir. Evinizde olan malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz  bu pizza tarifini çocuklarınız ve çat kapı gelen misafirleriniz için hazırlayıp yanında bir fincan sıcak çay eşliğinde ikram edip gönüllerini kazanarak onları mutlu edebilirsiniz. Dilerseniz hep birlikte mayasız pizzamızı hazırlamaya başlayalım.

Mayasız pizza için gerekli olan malzemeler

Hamur malzemeleri

• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

Üst malzemeleri

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 tane kırmızı köz biber
• 100 gr mantar
• Yarım halka sucuk (halka şeklinde doğranmış)
• 6 tane ince sosis
• 10-12 adet siyah zeytin
• 10-12 adet yeşil zeytin
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 adet sivri biber
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır

Sos malzemeleri

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yarım su bardağı su (yeteri kadar su)

Mayasız pizza tarifi yapımı

Mayasız pizzanızı yapmaya ilk olarak hamurunu yoğurarak başlayın. Uygun boydaki bir karıştırma kabının içine iki adet yumurtayı kırıp daha sonra üzerine dört çorba kaşığı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağı, bir tatlı kaşığı toz şekeri, bir tatlı kaşığı tuz ve bir paket kabartma tozu ilave edip karışımı iyice karıştırın. Karışımın üstüne elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığındaki kıvamda bir hamur yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurun üstüne nemli temiz bir bez kapatıp bir kenarda dinlenmesi için bekletin. (hamuru kabartma tozuyla yoğurduğunuz için fazla bekletmeniz doğru olmaz)

Pizza hamurunuz dinlenirken sizde bu arada bizde sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Uygun bir kasenin içine bir çorba kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı biber salçası, iki çorba kaşığı ketçap, bir tutam kekik, bir tutam fesleğen ve 3-4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip daha sonra karışımı iyice karıştırıp sos kıvamına getirip beklemeye bırakın. Daha sonra pizzanın üst malzemesini hazırlamak için geniş bir kâsenin içerisine iki adet domatesin kabuklarını soyup, daha sonra tavla zarı iriliğinde küpler şeklinde doğrayın. Üstüne sivri biberleri minik minik doğrayın. Siyah zeytin ile yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ardından ortasından ikiye bölün. Sucukları ve sosisleri küçük küpler şeklinde doğrayın. İki adet kırmızı köz biberin çekirdeklerini temizleyip daha sonra ufak ufak doğrayın İçine koyacağınız bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ile bir su bardağı haşlanmış ya da konserve mısırı hazır hale getirip üst malzemenin hepsini hazırlamış olun.

Daha sonra kenarda dinlenmekte olan pizza hamurundan küçük pizzalar hazırlayacaksanız cevizden biraz daha iri parçalar kopartın ve tezgâhın üzerine koyarak  bir merdane kullanarak küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların üstüne önceden hazırladığınız salçalı sostan bir kaşık kullanarak üzerinde hiç boşluk kalmayacak şekilde sürün. Sos sürülen minik pizzaların üstüne doğradığınız üst malzemeyi paylaştırıp yerleştirin. Bunların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Hazırlanan pizzaları yağladığınız fırın tepsisine tek tek aralıklı olarak yerleştirin. Daha sonra önceden 195 derecede ısıttığınız fırına bu minik pizzaları fırına verip, üzerleri kızarıncaya kadar pişirip fırından çıkartın. Pizzalarınızı sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.