Meyveli tiramusu nasıl yapılır?
Meyveli tiramisu tarifi özellikle çocuklarınızın ilgisini çekecektir. Bu lezzetli meyveli kekle yapılan tiramisuyu sevdikleriniz için, kolaylıkla hazırlayacaksınız. Tatlıyı hazırladıktan sonra üzerini süslemesi için çocuklarınızdan yardım alabilirsiniz. Onlarında severek tüketmesine bu sayede yardımcı olabilirsiniz. Tiramusu normalde herkesin beğeneceği özel bir tariftir. Bunu meyveli olarak hazırladığınızda daha lezzetli olacağını söyleyebiliriz. Dilerseniz tatlımızı birlikte hazırlamaya başlayalım.
Meyveli tiramisu için gerekli olan malzemeler
Kreması malzemeleri
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 400 gram çilekli ya da sade labne peynir
- 1 paket vanilya
Kek malzemeleri
- 3 yumurta ve kremaya konulan yumurtanın akı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım paket hamur kabartma tozu
Keki ıslatmak için malzemeler
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 fincan sıcak su
- 2 çay kaşığı granül kahve
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı kakao
- Dilediğiniz kadar çilek
Meyveli tiramisu yapımı
Tiramisu nun kekini hazırlamak için, pandispanya bir kek yapacağız. Bunun için toz şekeri ve yumurtaları mikserle iyice çırpın. İçine unu, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek az karıştırın. Yaklaşık 26 cm genişliğinde olan bir tepsiyi ya da kelepçeli kek kalıbının içini yağlayın ve hafifçe unlayın. Harcı tepsiye aktarıp, daha önceden 180 derecede ısıttığınız bir fırında pişirin. Pandispanya kek çok hızlı pişiyor ve kakaolu olduğu için piştiği fark edilmiyor. Bu nedenle dikkat etmelisiniz. Arada çatalla ya da kürdan ile kontrol etmelisiniz. Kek piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve çevresini bıçak yardımı ile kazıyıp tepsiden alın. Bunu bir bezin içinde ters çevirip, dinlenmesi için kenara kaldırın.
Tiramusu nun kremasını hazırlamak için, sütü, yumurta sarısını, nişasta, unu, toz şekeri ve vanilyayı kâsenin içinde karıştırın. Bunu ocağın üzerinde orta ateşe koyarak, tel çırpıcıyla hiç durmadan kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca varsa çilekli yoksa sade labne peyniri içine atın ve bir dakika sonra ocağın altını kapatın ve hızlı bir şekilde kremayı çırpın. Krema ılındıktan sonra mikserden geçirmelisiniz.
Pastayı hazırlamak için, dinlenmede olan keki uzun bir bıçak yardımıyla oratadan ikiye bölün. Diğer tarafta sıcak su, şeker ve granül kahveyi kâsenin içinde karıştırın. Bunun için keki bir kalıbın içine almanıza gerek yok, ilk dilimi kelepçeli kalıbın içerisine alın. Bunu hazırladığınız kahveli karışımın yarısıyla ıslatın. Üstüne kremanın yarısını dökün. Kekin arasına çilekleri dilediğiniz kadar yerleştirin. Çilekleri küçük doğramanız da yarar var. Daha sonra kekin ikinci katını yerleştirin, fakat kesik kısmının üste gelmesine özen gösterin. Kalan kahveli su ile ikinci kek parçasının da üstünü iyice ıslatın. Üzerine kalan kremayı sürün. Üzerine bir elek yardımı ile kakaoyu eleyerek serpin ve çilekleri yerleştirin. Meyveli tiramusu için dilerseniz hazır kek kullanabilir, çilek yerine muz, vişne gibi meyvelerde tercih edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.