Mimoza salatası nasıl yapılır?
Mimoza salatası farklı salatalar denemek isteyen herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu salatayı hem özel günlerinizde yapabilir, hem de farklı bir lezzet denemek istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Görünümü bir pastaya benzeyen bu salata tarifimizi aynı bir pasta gibi sevdiklerinize ikram edeceksiniz. Malzemeler arasında patates, yumurta, havuç, ceviz ve beyaz lahana bulunan salatayı isterseniz tavuk, balık ve et ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Biz et, tavuk ya da balık kullanmak yerine beyaz lahana kullanmayı tercih ettik. İsterseniz siz tavuk ya da diğer malzemeleri kullanabilirsiniz. Malzemeler kat kat yerleştirildiği için, beyaz lahana koyulan katına haşlanmış ve robottan geçirilerek parçalanmış olan tavuk etlerini koyabilirsiniz. Biz altına ve üstüne malzeme olarak cevizi tercih ettik. Sizler isterseniz kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Görüyorsunuz salatanın malzemelerini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Salatayı hazırlarken kullandığınız süzme yoğurdun fazla ekşi olmamasına dikkat ederseniz, tadı daha lezzetli olacaktır. Salataya pasta görünümü vermek içinde, kek yapımında kullandığınız kelepçeli kalıptan yararlanabilirsiniz. Salatanın özelliklerinden bahsettik. Şimdi dilerseniz birlikte yapımına başlayalım.
Mimoza salatası için gerekli olan malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 3 adet yumurta
- Orta boy lahananın dörtte biri
- 1,5 bardak ceviz kırığı
Sos malzemeleri
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Mimoza salatası yapımı
Salatanın yapımına önce derin bir kabın içinde sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Süzme yoğurt, mayonez, limon suyu, ezilmiş sarımsaklar ve tuzu hep birlikte iyice karıştırıyoruz. Sosu hazırladıktan sonra, biraz dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Patatesleri ve havuçları kesmeden bütün olarak haşlıyoruz. Beyaz lahanayı yıkayarak, ince bir şekilde kıyıp, biraz tuzla ovuyoruz. Yumurtaları da suda haşlanması için koyuyoruz. Haşlanmış olan patates ve havucu rendenin iri tarafıyla ayrı ayrı yerlere rendeliyoruz. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırıp, ayrı kapların içinde rendeliyoruz. Salatayı servis edeceğimiz tabağı hazırlıyoruz. Bu tabakla sunum yapılacağından, tabağı özenle seçmenizde fayda var. Kelepçeli kek kalıbının kelepçesini bu tabağın üzerine yerleştirin. En alt kata ceviz kırıklarını sıralıyoruz. Tabağın altını tamamen örtmesine dikkat edin. Bunun üzerine rendelenmiş patatesi bir sıra yayın. Rendelemiş olduğunuz malzemelerin hepsini hafifçe tuzlamayı ihmal etmeyin. Yoksa yavan olacaklardır. Sıraladığınız patatesin üstüne hazırladığınız sostan biraz gezdirin. Sosu her kata ayrı ayrı süreceğiniz için, dökeceğiniz miktarı ona göre ayarlayın. Üstüne rendelemiş olduğunuz havuçları koyun. Yine üzerine sostan biraz gezdirin. Bu katın üstüne ince kıymış olduğunuz beyaz lahanaları koyun. Lahanalar beklerken biraz sulanmıştır. Salatanın üzerine koyarken suyunu elinizle iyice sıkın. Üzerine yine kalan sostan gezdirin. Sosunuz bu katı hazırladığınızda bitmiş olmalı. Bu katın üzerine önce rendelediğiniz yumurta beyazlarını, daha sonra yumurta sarılarını koyun. Üstüne yine ceviz kırıklarından serpiştirin. Salatanızın hazırlanması sona erdi. Fakat şimdi buzdolabında dinlenmesi gerekir. 3-4 saat kadar dinlenmesi yeterli olur diyebiliriz. Fakat salatayı bir gece önce hazırlarsanız, beklediğinde daha güzel olacaktır. Servis edeceğinizde, buzdolabından çıkarın. Etrafında olan kelepçeli kalıbı çıkarıp, dilerseniz üzerini bir kaç maydanoz yaprağıyla süsleyerek, mimoza salatanızı servise hazır hale getirebilirsiniz. Sevdiklerinize bunu dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu salatanın hem görünümünü çok beğeneceksiniz, hem de lezzetini. Misafirlerinizin de beğeneceğini düşünüyoruz.
Afiyet olsun.