Nişastalı kurabiye nasıl yapılır?

Nişastalı Kurabiye, hamurunu hazırlanırken içinde nişasta kullanılan bir tariftir. Bu kurabiye diğer kurabiyelere oranla daha gevrek ve hafif olur. Tadı ve lezzeti oldukça beğenilen bir tariftir. Evlerde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz, ev yapımı pratik bir tariftir. Misafirlerinize yapacağınız ikramlarda ve günlerde kısa sürede yapılabileceğiniz güzel bir kurabiye tarifidir. Ayrıca uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz. Evde atıştırmalık olarak hazırda bekletebilirsiniz. Dilerseniz şimdi kurabiyemizin yapımına başlayalım.

Nişastalı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 250 gram yemeklik tereyağı ya da bir paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 500 gram mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı elenmiş un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı susam

Nişastalı Kurabiye Yapılışı

Hamuru yoğuracağınız derin bir yoğurma kâsesinin içinde oda sıcaklığında eritilmiş olan yemeklik tereyağını ya da margarini koyun. Yumurtanın beyazını kurabiyenizin üstüne sürmek için ayrı bir kabın içine ayıralım. Yumurtanın kalan sarısıyla, pudra şekerini bir kâseye koyarak, bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Malzeme krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Ayrı bir kâsede nu, mısır nişastasını ve tuzu karıştıralım. Bunları diğer malzemeye ekleyerek, iyice yoğuralım. Malzemelerin hepsi birbiriyle iyice özleşip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamuru tek bir parça halinde toparlayalım. Üstüne temiz ve nemli bir mutfak havlusu örterek, yaklaşık olarak yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Hamurun dinlenmesi sırasında susam ve hindistan cevizi rendesini bir kâse içerisinde karıştırın. Ayrı bir kap içerisinde yumurta akını koyarak iyice çırpınız. Hamurunuz yeterince dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Bu parçaları elinizle yuvarladıktan sonra hafifçe bastırıp yassı olarak şekillendirelim. Şekil verilmiş olan nişastalı kurabiyeleri ilk önce yumurta akına bulayın sonra susamlı ve hindistan cevizi karışımına bulayın. Bütün nişastalı kurabiyeleri bu şekilde hazırlayın. Altına pişirme kâğıdı serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin kabarma olasılığını göz ardı etmeyin. Önceden 175 derecede ısıtmış olduğunuz fırına koyarak pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada üzeri hafif pembeleşerek pişerler. Fırından çıkartılarak soğuması beklenir. Nişastalı kurabiyeler konuklarınıza sunulmak için servise hazırdır.

Afiyet olsun.