Sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Sirkeli Tuzlu Kurabiye sevenler için akşam çaylarının eşliğinde tüketilebilecek bir kurabiye türüdür. Hazırlanması çok basit ve kısa zamanda biter. Misafirleriniz geleceğinde, kısa sürede hazırlayarak, hemen ikram edebilirsiniz. Kurabiyelerin ağızda dağılan bir tadı vardır. İçinde kullandığımız sirke sayesinde dış yüzeyleri çıtır çıtır olacaktır. Çocuklar için mükemmel bir beslenme çantası alternatifi olacaktır. Ayrıca kahvaltı sofralarında zengin çeşit sevenler için iyi bir alternatiftir. Bu kurabiyeleri daha önceden yaparak, derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz. Bunun yanında kolay bayatlamayan bu tarif olduğundan, buzdolabının dışında da saklayabilirsiniz. Camdan ağzı kapaklı bir kavanozun içinde 4 gün süreyle bekletebilirsiniz. Yakın dostlarınıza giderken de, şık bir hediye olabilir. Çalışan kadınlarda bunu çocukları için önceden hazırlayabilir. Pratik yapılan bir kurabiye olması nedeniyle, kısa zamanda çok sayıda kurabiye yapabilirsiniz. Yine bu lezzetli kurabiyeleri okul çağında olmayan çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Dilerseniz birlikte kurabiyelerimizi hazırlamaya başlayalım.

Sirkeli tuzlu kurabiye için gerekli malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı susam
• Yeteri kadar elenmiş un

Sirkeli tuzlu kurabiye yapımı

Derin bir cam kabın içine oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı ve sirkeyi ilave edin. Bunları elinizle iyice karışmasını sağlayın. Kabın içine tuz ve şekeri de koyup, ardından şeker eriyinceye kadar karıştırmayı sürdürün. Toz şeker eridiği zaman kabın içine malzemenin alacağı miktarda un koyun. Unu karıştırmaya başlamadan önce kabartma tozunu ilave ederek, yoğurma işlemine başlayın. İyice yoğurulan hamur ele yapışmadığında ve kolayca şekil almasında hamurun kıvamı tam olarak olmuş kabul edilir. Bu durumun tersinde ise, hamurun toparlanması için, azar azar un ilavesi yapın. Hamur ele yapışmayacak kadar kolay şekil almaya başladığında, artık kurabiyelerin şekillendirilme aşamasına geçebilirsiniz. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisinin içine istediğiniz gibi şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yerleştirin. Kurabiyelere şekil verme konusunda kararsız kalırsanız, simit şeklinde, ceviz, çubuk gibi, kare ya da yuvarlak şekillerde yapabilirsiniz. İsterseniz bu aşamada kurabiye kalıplarını da kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri pişirmeye bırakmadan önce, son aşama olarak üzerini hazırlama bölümüne geçelim. Malzemelerin içinde olan bir yumurtanın sarısını kâsenin içine alalım ve fırça yardımıyla kurabiyelerin üstüne sürelim. Bundan sonra yine malzemelerin içinde bulunan susamları kurabiyelerin üzerlerine gelişi güzel serpiştirelim.  Şekillendirerek hazırlamış olduğumuz kurabiyeleri daha önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırının içine koyalım. Kurabiyelerinizin pişme süresi 30 dakika sürecektir. Siz bunu kendi fırınınızın fonksiyonlarını dikkate alarak ayarlayabilirsiniz. Bu süre bazen yeterli gelmeyebilir, bazen de süre fazla gelebilir. Böyle bir durumda yapmanız gereken, göz kararıyla kurabiyeleri pişirmek olacaktır. Eğer kurabiyelerinizin üzerleri pembeleşmişse kurabiyeler pişmiştir demektir. Ayrıca susamların kızardığını gördüğünüzde, aynı şekilde kurabiyelerin piştiğini anlayabilirsiniz. Pişme aşamasından sonra, sirkeli tuzlu kurabiyeleri sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.