Sodyum bulunan yiyecekler nelerdir?
Bir element olan sodyum, sağlığımız için gereklidir. Özellikle sinir ve kas fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasının sağlanması için vücudun sodyuma da ihtiyacı bulunmaktadır. Fakat sodyumun temel görevi sıvı pompalanmasına yardım ederek, besin maddelerinin hücre zarından geçişine olanak sağlamaktır. Sodyum çok sayıda yiyecekte bulunmaktadır. Konserve türleri, turşular ve sofra tuzu sodyum bakımından çok zengindir. Fakat yararlı olmasına rağmen, sodyumun fazla tüketilmesi kan basıncı yükselmesine neden olur. Bu ise, sağlık açısından çeşitli sorunların ortaya çıkmasına sebep olur. Uzmanlar tarafından kişilere önerilen günlük sodyum ihtiyacı; 2,4 gram kadardır. Bu tüketimde dikkat edilmesi gerekli olan, aşırı sodyum tüketiminden kaçınmak ve gerekli günlük miktarı aşmamaktır.
Sodyum vücutta olan su dengesini sağlar. Sodyum eksikliğinin olması halinde, kişi kendisini yorgun, bitkin, halsiz ve dirençsiz hisseder. Bunun dışında baş dönmesi ve tansiyon düşmesi de meydana gelebilir. Daha çok çalışan ya da okula giden kişilerde sodyum eksikliği olduğunda, derse ya da işe odaklanma sorunu ortaya çıkar. Hafıza ile ilgili olan problemlerin bir bölümü de sodyum eksikliği yüzünden yaşanır.
Eğer ciddi derecede bir sodyum eksikliği bulunursa, baş ağrısının, mide bulantısı ve ani krampların oluşması mümkündür. Bu belirtilerle birlikte böbrekle ilgili bazı sorunlar, ishal ve terleme gibi belirtiler de eşlik edebilir ve vücut daha fazla miktarda tuz kaybetmeye başlar.
Günlük olarak alınacak 6 gram tuz yani bir silme çay kaşığı dolusu tuz, bir kişinin günlük sodyum ihtiyacının karşılanmasına yeterli olur. Bu yüzden dikkatli olmak ve aşırı sodyum tüketmekten kaçınmak gerekir. Sodyum yiyecekler içinde sebze ve meyvelerde bulunurken, pastane ürünlerinde ya da fast food yiyeceklerde çok daha fazla bulunur.
Sodyum Hangi Besinlerde Bulunur?
- Tuz
- Maden suyu
- Hamsi
- Peynir
- Fındık
- Fıstık
- Ceviz
- Kereviz
- Havuç gibi yiyecekler sodyum açısından oldukça zengindir.Bunlardan başka içeriğinde sodyum olan diğer yiyecekler ise
- Ketçap
- Hardal
- Soya sosu
- Salata sosları
- Hamburger
- Patates kızartması
- Pizza
- Fast food ürünler
- Ekmek
- Bisküvi
- Çörek
- Poğaça
- Simit
- Konserve fasulye
- Konserve dolma
- Konserve salça
- Her türlü konserve yemekler
- İşlenmiş kümes hayvanları
- İşlenmiş et
- Salam
- Sosis
- Pastırma
- Peynir
- Çedar peyniri
- Parmesan peyniri
- Mozeralla peyniri
- Krem peynir
- Tereyağı
- Patates cipsi
- Tuzlu kuruyemişler
Yetişkin bir kişide günlük sodyum ihtiyacı değişkenlik gösterebilir. Bazı kişiler uzmanların önerdiği miktardan daha az miktarda ya da daha fazla miktarda sodyum tüketmesi gerekebilir. Bu yüzden mutlaka bir doktora danışılmalıdır.