Sosis kavurma nasıl yapılır?

Sosis hem büyüklerin hem de küçüklerin sevdiği bir tattır. Özellikle küçükler bu lezzete bayılır. Anneler de onlar için sosisi değişik reçetelerle hazırlayarak farklı sunumlar yapmayı sever. Bizler de bugünkü yazımızda yine küçüklerin çok seveceği, aynı zamanda büyüklerin de hoşlanacağı bir tarif paylaşacağız. Bu tarifi dilerseniz kahvaltılarınızı renklendirmek için yapabileceğiniz gibi, dilerseniz çocuğunuz okuldan ya da siz işten geldiğinizde kolayca hazırlayarak, yanında spagetti makarna ile tüketebileceğiniz bir akşam menüsüne de dönüştürebilirsiniz. Dilerseniz sözü daha fazla uzatmadan sosis kavurma için gerekli olan malzemelere ve yapım aşamalarına geçelim.

Malzemeler

• 10 adet sosis
• 3 adet yeşil sivri biber
• 6 adet mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay bardağı sıcak su
• dereotu
• tuz

Hazırlanışı

1. Sosislerinizi dilim dilim doğrayınız.
2. Mantarlarınızı ince ve ufak dilimler halinde bölünüz.
3. Biberlerinizi halka halka doğrayınız.
4. Önceden ısıtmış olduğunuz tavada erittiğiniz tereyağına biberlerinizi ilave ediniz ve arkalı önlü çevirerek soteleyiniz.
5. Biberleriniz sotelendikten sonra üzerine bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı ketçap ilave ediniz.
6. Hemen ardından mantarlarınızı da üzerine ilave ederek, biraz karıştırınız ve yaklaşık 3 -5 dakika kadar kapağını kapatarak kendi haline bırakınız.
7. Sonrasında sosislerinizi de tavanıza ilave ediniz ve tavada bulunan harç ile sosisleriniz harmanlanıncaya kadar karıştırınız. Bu sırada sosislerinizin arkasını önünü çevirerek kızarmasına da yardımcı olunuz.
8. Üzerine bir çay bardağı sıcak suyunuzu da ilave ediniz ve tekrar kapağını kapatınız. Mantar önce suyunu salacak, sonrasında sosisleriniz bu suyu çekecektir. Sosisleriniz suyu çekene kadar ara ara kontrol etmek şartıyla kapağı kapatarak kendi halinde pişmeye bırakınız.
9. Yaklaşık 15 dakika sonra pişme durumuna göre servis tabağına alınız.
10. Üzerini arzu ederseniz dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.