Sosisli sandviç (hot dog) nasıl yapılır?
Sosisli sandviç küçükten büyüğe hemen hemen herkesin sevdiği bir lezzettir. Gerek dışarda gerek evinizde rahatlıkla tüketebileceğiniz bir yiyecektir. Ancak dışarıda yiyeceğiniz sosisli sandviçlerde kullanılan sosisin kalitesi oldukça önemlidir. Seyyar tezgahlarda satılan sosisli sandviçlerde hem hijyen hem de kullanılan malzemenin kalitesi açısından zaman zaman sıkıntı yaşayabilir, tereddüte düşebilirsiniz. Maalesef ki maliyeti düşürmek adına bazı satıcılar malzemenin ucuzuna kaçıp hijyeni geri planda bırakabiliyor.
Bu sebeple eğer ki sosisli sandviçinizi evinizde hazırlamak isterseniz, öncelikli olarak marketinizden %100 dana etinden yapılmış sosis almalısınız. Eğer %100 dana etinden yapılmadıysa, suda kaynatırken şişip çatlayacağı için kötü bir görüntü oluşturacaktır. Bu tip sosislerde bol miktarda nişasta kullanılmaktadır. Bu sebeple kullanacağınız sosisin kalitesine dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Böylelikle sandviçinizi gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Sosisli sandviç yurtdışında genellikle ”hot dog” adıyla tabir edilir. Bu sandviç lezzetini daha çok içerisine ilave edilen soslardan alır. Bu soslar kişinin zevkine göre değişkenlik gösterebilir. En sık kullanılan soslar arasında ketçap, mayonez ve hardal gelir. Elbette bunları çeşitlendirmek mümkündür. Özellikle evinizde hazırlayacağınız sosisli sandviçlerinize arzu ederseniz başka malzemeler de katabilirsiniz. Hatta sandviçlerinizin yanına patates de kızartarak akşam için lezzetli ve doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Şimdi bu eğlenceli sandviç için gerekli olan malzemelere ve hazırlanışına geçelim.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin (Arzuya göre sıvıyağ olabilir.)
- 3 su bardağı su
- 2 adet sosis
- 2 adet sandviç ekmeği
- salatalık turşusu
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için
- ketçap
- mayonez
- hardal
Ekstra Malzemeler
- acı sos
- kaşar
- marul
- mısır
- kornişon turşu
- soğan
- kaşar
Hazırlanışı
- Tencerenize öncelikli olarak iki yemek kaşığı margarini, arzunuza göre sıvıyağını ekleyiniz. Yağınızı kızdırdıktan sonra içerisine salça ve un ekleyiniz. Salçayı eritene kadar ununuzla beraber kavurunuz.
- Ardından üzerine üç su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek kaynamaya bırakınız.
- Suyunuz kaynadıktan sonra sosislerinizi ilave ederek yaklaşık 20 – 30 dakika aralığında haşlayınız.
- Sosisleriniz haşlanmaya yakın sandviç ekmeklerinizi de tost makinanızda ya da tavanızda ısıtınız.
- Haşlanan sosislerinizin suyundan 1 – 2 yemek kaşığı alarak sandviç ekmeklerinizin içini ıslatınız.
- Sosislerinizi, önceden ısıtmış olduğunuz tavada kızdırdığınız yağa bırakınız. Arkalı önlü kızartarak pişiriniz.
- Son olarak kızaran sosislerinizi de ekmeklerinizin arasına yerleştirerek üzerine ketçap, mayonez ve hardal ilave ediniz. Dilerseniz ekstra malzemeler listesinde bulunan yiyeceklerden de sandviçinize ekleyebilir yahut bizim aklımıza gelmeyen farklı tatlar ilave edebilirsiniz.
Sandviçinizin yanında cips ya da patates kızartması ikram edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.