Yemek kreması nasıl yapılır?
Ülkemiz yemek kültürü açısından pek çok mutfağın eline su dökmesi mümkün olmayan bir senteze sahiptir ancak söz konusu kremalar olduğunda birçok insanın aklına hemen beyaz krema denen pasta kreması gelir. “Tatlı olmayan” ve başta makarna sosları olmak üzere çorbalar ile diğer yemeklerde kullanılmak üzere hazırlana süt kreması, pasta ve kek tariflerinde kullanılan kremalardan farklıdır. Her ne kadar Google üzerinden yapılan “yemek kreması tarifi” aramalarında binlerce farklı sonuç çıksa da, bu sayfaların neredeyse tamamında yemek kremasıyla ilgili bilgi bulunamaması, pek çok insanın market reyonlarına geri dönmesine neden olur. Katkısız olduğundan emin olmak için evde kendi “yemek” kreması hazırlamak isteyenler, mikrodalga fırın kullanılarak 5 dakika içinde krema yapabilir. Çok kısa bir süre içinde kullanıma hazır hale gelen bu ev yapımı krema tarifi sayesinde katkısız ve çok basit şekilde hazırlana yemeklik kremalarınızla kendi lezzetlerinize imza atabilirsiniz.
Malzemeler;
- Bir su bardağı (200 ml) tam yağlı pastörize inek sütü
- 1 çorba kaşığı (25 gram) “elenmiş” un
- 1 tatlı kaşığı (5 gram) rafine sofra tuzu
Hazırlanışı;
Son derece pratik bir biçimde hazırlanan yemek kreması için tek yapmanız gereken; 200 ml tam yağlı pastörize inek sütünü, 25 gram elenmiş unu ve 5 gram rafine sofra tuzunu derince bir kapta mikser yardımıyla karıştırmak… Mikserinizi en yüksek devire ayarlayarak tüm malzeme homojen bir karışım haline gelinceye kadar 20-30 saniye karıştırın. Koyu bir kıvam alan karışımı, 600 Watta ayarladığınız mikrodalga fırında yaklaşık olarak 3 dakika boyunca pişirin. 3 dakikanın sonunda kullanıma hazır hale gelen yemeklik kremanızı doğrudan çorbanıza ya da makarna sosunuza ilave edebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan ev yapımı kremanın içinde herhangi bir katkı maddesi olmadığından uzun sürede bozulmadan dayanamayacağından, hazırlandıktan sonra bekletmeden kullanmanızda yarar var. Tarif zaten çok kısa süre içinde yemeklik kremanızın hazır hale gelmesini sağladığından, ihtiyaç duyduğunuzda yemeklik kremanızı hemen hazırlayarak taze taze kullanabilirsiniz.