Zebra rulo pasta nasıl yapılır?

Zebra rulo pastanın görünüşünün verdiği şıklıkla ve lezzetinin de mükemmel olmasıyla pek çok kişiyi kendine hayran bırakacaktır. Özellikle davetlerinizde zebra rulo pasta tarifine yer vermenizi tavsiye ederiz. Eminiz ki tüm konuklarınız pastadan gözünü alamayacak ve lezzetiyle de misafirlerinizden tam not alacaktır. Pastamızın yapımı biraz uğraştırıcı olsa da, emeklerinizin karşılığını alacaksınız. Dilerseniz vakit kaybetmeden pastanın hazırlanmasına başlayalım.

Zebra rulo pasta İçin gerekli olan malzemeler

Pandispanya için gerekli olan malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 çay kaşığı ölçüsünde kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı kakao

Krema İçin gerekli olan malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 şeker kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya

Zebra rulo pasta yapımı

Zebra rulo pastanın yapımına kremayla başlayalım. Krema için bir tane uygun boyda çift tabanlı bir tencere alalım ve içine sütü koyalım. Sütün üstüne unu, nişastayı ve toz şekeri ilave ederek, çırpma teli ile malzemeleri karıştıralım. Ocağın altını kısık ateşe ayarlayalım ve sürekli çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlayalım. Krema kaynama aşamasına gelince, içine vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip bir dakika daha kremayı pişirelim. Sürenin sonunda ocağın altını kapatalım ve kremanın soğuması için serin bir yere kaldıralım.

Krema soğurken, siz de bu arada pandispanyanın hazırlığına başlayabilirsiniz. Pandispanya için çukur bir karıştırma kabı alın. Karıştırma kabına ilk önce yumurta ve toz şekeri ilave ederek, çırpıcı ile çırpın. Homojen bir kıvama gelmiş olan karışımın üstüne un, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek, çırpma işlemini 2-3 dakika kadar sürdürün. Sürenin sonunda karışımdan bir çorba kepçesi kadar hamurdan ayırın ve bir kâsenin içine ilave edin. Ayrılmış hamurun içine kakaoyu ilave ederek, çatal ile güzel bir şekilde karıştırın. Uygun boyda fırın tepsisine yağlı bir kâğıt serin. Kakaolu karışımı bir sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetinin içine ilave ederek altından şiş ucu kalınlığında bir delik açın. Yağlı kâğıdın üstüne kakaolu kek karışımını koyarak zebra deseni verin. Bunu yapmak için sıkma torbası ya da poşette bulunan kek hamurunu gelişi güzel yağlı kâğıdın üzerine sıkarak desen verebilirsiniz. Bir dakika kadar hamuru bu şekilde bekletin.

Daha sonra kalan beyaz kek hamurunu düzgün bir şekilde bu desenlerin üstüne gezdirerek dökebilirsiniz. Şimdi fırın tepsisini 180 derecede ısınmış olan fırına verelim. Orta derecede ısınmış olan fırında kek hamurunu ortalama 10 dakika kadar pişirin. Bu sürenin ardından pişmiş olan pandispanyayı fırından alabilirsiniz. Fırından çıkardığınız tepsinin içinde olan hamuru yağlı kâğıtla birlikte çıkartarak, rulo şeklinde sarın. Bunu soğuması için bekletin. Soğumasının hızlı olması için üzerine nemli bir bez örtün.

Kek hamuru soğuyunca, üzerinden rulosunu açın. Şimdi yağlı kağıttan ters çevirip çıkartın. Diğer tarafta soğuyan kremayı hamurun desenli olmayan tarafına dökün. Arzu ederseniz kremanın üstüne, muz ya da çilek dilimleriyle süsleme yapabilirsiniz. Daha sonra desenli olan bölümü dışarıda kalacak şekilde rulo şeklinde sararak, pastayı buzdolabına koyun. Bir saat kadar dinlenen pastayı dilimleyin ve servis tabaklarına alarak, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.